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河套酒窖池和古井被认定为“重点文物保护单位”

日前,河套酒业集团河套酒窖池和古井被认定为“内蒙古自治区人民政府第五批自治区级重点文物保护单位”。 河套酒窖池…

日前,河套酒业集团河套酒窖池和古井被认定为“内蒙古自治区人民政府第五批自治区级重点文物保护单位”。

河套酒窖池于2006年被中国酒业协会授予“中国北方第一窖”称号,其获得殊荣理由包括河套酒业集团的浓香型白酒生产规模和产销量为北方第一、河套酒业的主导产品河套王酒是中国北方淡雅浓香型酒的典型代表,其占地面积及窖池数量和出酒量,都是当之无愧的北方第一等。为了增强发酵效果,提高优质酒出酒率,河套酒业科研人员对窖泥生产技术进行了优化,对北方浓香型白酒的发展起到了巨大的推动作用。

古井名为公主泉,现在河套酒业厂区内。因公主泉水文章来源华夏酒报可以酿造好酒,5vedi3mT!河套地区的酿酒匠人开始向她的周围聚集。古井公主泉于2009年被巴彦淖尔市人民政府认定为“巴彦淖尔市重点文物保护单位”。

此次窖池和古井公主泉被认定为“自治区级重点文物保护单位”,将河套酒业的工业旅游事业推上一个新的高度,实现了历史与现代、文化和酿酒工艺的完美结合。

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编辑:闫秀梅

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作者: 5vedi3mT

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