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16年品酒800种 当上红酒协会会长

重庆红酒协会会长赵洪称,品红酒并不高端深奥,也非越贵越好   “其实品红酒并不高端深奥,只是要你用心品尝,就会…

重庆红酒协会会长赵洪称,品红酒并不高端深奥,也非越贵越好

  “其实品红酒并不高端深奥,只是要你用心品尝,就会找到适合你的那种酒。”前日下午,一场红酒品鉴会在南滨路一俱乐部举办。伴随着舒缓的音乐,来自我市各层次的红酒爱好者,细细品鉴了一些法国特酿葡萄酒,他们希望更多的市民爱上红酒。

不知16年喝掉了多少钱

晶莹透彻的高脚杯、彬彬有理的服务员、两盘小点心……每人领到5个标注有不同酒名的杯子,品酒会开始了。

服务生按品酒顺序,给来宾倒上不同的葡萄酒。来宾们纷纷先观察,再闻香、摇杯,再观察、再闻香,最后再品尝。吉娜斯酒庄中国首席代表戴迪博详细讲解了每种葡萄酒的成分、酿造方法和特点,让大家交流感觉。

重庆红酒协会会长赵洪说,协会每月都会固定举行两三次这样的品酒会,有专门针对某一酒庄的酒,也有爱好者间搬出珍藏的酒相互交流品鉴。这个民间组织,95%的成员是各行各业的红酒爱好者,其中以公司老板、白领居多,也有新参加工作的90后加入。协会从去年成立到今,已有100多名成员。

赵洪是名公务员,从1993年开始品红酒,16年喝掉了多少钱,自己也算不清了,只记得喝过800多种红酒,是圈内公认的“高手”。

可从几十元的红酒品起

“红酒是少有的碱性饮料,对身体非常有好处,大家可以适当喝些红酒。品红酒也并非想象的那么高端,也不是越贵越好。”赵洪说,喝红酒讲究的是个性,即使同一酒庄的红酒,因酿造方法、年份不同,味道都不同。

赵洪说,上世纪90年代他就喝过1200元的小拉菲,也喝过6000多元的法国花庄红酒,但味道却不是自己喜欢的,反而是一些价格并不昂贵的红酒合他的心意。

赵洪建议,普通市民可从超市几十元一瓶的红酒品起,4343条评论待审!慢慢就会发现喝红酒的乐趣。

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每天喝红酒一小杯延缓衰老能防癌

重庆红酒协会会长赵洪介绍,红葡萄酒含有较多的抗氧化剂,如红酒聚酚等,能消除或对抗氧自由基,具有抗老防病的作用,经常饮用红葡萄酒能延缓衰老,预防心脑血管病,预防癌症。

他建议,初饮者每天饮红酒不超过60毫升,能促进身体健康。赵洪自称,他喝红酒16年,虽临近退休年龄了,却没有高血压、高血脂的困扰。记者看他也才40多岁的模样。

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作者: 5vedi3mT

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