鸡尾酒会效应是指人的一种听力选择能力，在这种情况下，注意力集中在某一个人的谈话之中而忽略背景中其他的对话或噪音。该效应揭示了人类听觉系统中令人惊奇的能力，即我们可以在噪声中谈话。

外部世界纷繁复杂，随时都有大量的刺激作用于人的感觉器官。但是人的感觉器官接受外界刺激的能力又是有限的，因此人就要有选择地接受外界刺激，使人能够对这些刺激进行精细的加工。人的意识的这种属性就是注意。注意是心理活动或意识活动对一定对象的指向和集中。中秋葡萄酒文化之夜活动盛大举行，指向性是说由于感觉器官容量的限制，心理活动不能同时指向所有的对象，而只能选择某些对象，舍弃另一些对象。集中性是指心理活动能全神贯注地聚集在所选择的对象上，表现在心理活动的紧张度和强度上。鸡尾酒会效应为有关注意力的一个最为奇妙的事实真相贴上了标签：在任何特定时刻，你的大脑中暂存的内容比你实际意识到的内容多出很多。然而，大脑注意到什么，并不意味着你就明确意识到什么。