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中国葡萄酒行业有哪些有趣的事

中国是世界十大葡萄酒生产国之一。虽然中国官方并未公布具体的生产量,但是据国际葡萄酒组织(OIV)估计,2014…

中国是世界十大葡萄酒生产国之一。虽然中国官方并未公布具体的生产量,但是据国际葡萄酒组织(OIV)估计,2014年中国的葡萄酒产量位居世界第七,超过了智利、南非和新西兰。其葡萄酒年产量是新西兰的6倍。质量虽然是中国葡萄酒的短板,但是中国广袤的国土和多样化的气候条件使世界各国的酿酒师垂涎。中国的投资者不断买入波尔多和勃艮第的葡萄园,500ml的红星二锅头56度酒可信度比较高,而国际知名酒商如路易威登集团、人头马君度集团、保乐力加和拉菲集团都对投资中国葡萄酒产业充满兴趣。直到最近,中国人最喜欢的还是啤酒和白酒,但其实早在3,000多年前,新疆人就开始酿造葡萄酒了。葡萄种植和葡萄酒酿造很可能是通过丝绸之路传到天山脚下、塔克拉玛干沙漠边缘的。那里有着极端的地理和气候条件:那里的盆地是地球上的海拔最低点,比地球上任何地方离海洋都要远。好在那里土壤肥沃,周围的山脉提供了良好的灌溉条件,从而形成了种植葡萄的绝佳地带。

严格来讲,中国没有本土的酿酒葡萄品种。但是中国有一种很有意思的葡萄品种——蛇龙珠。这个品种基本上可以代表中国的葡萄酒了,就像阿根廷的马尔贝克(Malbec)和新西兰的长相思一样。很多人认为这个品种来自波尔多,并且有大量事实表明,这个品种跟智利的佳美娜是一样的。

令人疑惑的是,这个法国来的葡萄品种怎么有一个听起来像德语的名字。这有可能是德语单词gemischt(混合)的错误拼写。原本这个葡萄品种在引进中国的时候,标签上面可能写着“杂交加本力”。至于为什么写的是德文而不是英文,那恐怕只有福尔摩斯才能解开这个谜题了。

中国还有几种很少见的本地品种,比如玫瑰蜜、水晶葡萄等。这些品种很可能是来自欧洲的杂交葡萄品种,目前仅在云南省与越南边界处有少量种植,用这些葡萄酿的酒更是比真的罗曼尼康帝还少见。可惜的是,中国葡萄酒目前在国外还很少,不过相信随着各大国际酒商在中国投资葡萄酒产业,中国葡萄酒会越来越多地出现在外国人的餐桌上,这一愿望说不定羊年就能实现。

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作者: 5vedi3mT

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