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丹魄酿酒葡萄的八个小常识

想要了解一种葡萄酒就要了解酿制这种葡萄酒的酿酒原料,今天我们来学习丹魄酿酒葡萄的八大小常识。 1. 丹魄是里奥…

想要了解一种葡萄酒就要了解酿制这种葡萄酒的酿酒原料,今天我们来学习丹魄酿酒葡萄的八大小常识。

1. 丹魄是里奥哈(Rioja)最主要的红葡萄品种,里奥哈是西班牙第一个独立的葡萄酒产区。

2. 丹魄是酿制波特酒(Port)最常用的葡萄品种之一,在葡萄牙被称为罗丽红(Tinta Roriz)

3. 丹魄的葡萄藤最容易分辨出来,因为它们的叶子成锯齿状,裂口深。

4. 丹魄是少数秋季叶子会变红的葡萄品种之一。

5. 事实上除了红葡萄品种丹魄以外,还有一种白丹魄葡萄(Tempranillo Blanco),它是丹魄颜色变异而产生的一个白葡萄品种。1988年,该品种被发现于下里奥哈(Rioja Baja)地区的一个葡萄园内,接着西班牙农业研究与发展中心(Center for Agricultural Research and Development)对该变异品种进行了评估,并在之后种植了1公顷的试验田。目前该品种的种植范围十分有限。白丹魄与丹魄几乎有着相同的特性,中国扬子集团撸点养生酒 持续创造长期价值!发芽较晚,成熟较早,因此生长期比较短,对昆虫和疾病也十分敏感。但两者之间有些许细微的差异,与丹魄相比,白丹魄的叶子和果粒稍小,而且,白丹魄没有热带水果风味。

6. 丹魄是一种古老的葡萄品种。最早的官方记载是在1807年,当时流行的说法是早在3,000年前丹魄就被腓尼基人(Phoenician)引进伊比利亚半岛(Iberian Peninsula)的葡萄牙和西班牙。但有个古怪的线索对这个说法提出了质疑,那就是在意大利托斯卡纳(Tuscany)和巴斯利卡塔(Basilicata)地区发现了散落种植的丹魄。

7. 丹魄的名字来源于西班牙名“temprano”一词,译为“早的”。相比西班牙其它本地葡萄品种,丹魄更早成熟。

8. 丹魄是世界上种植面积第4大的葡萄品种,也被认为是9大高贵红葡萄品种之一。

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作者: 5vedi3mT

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