说起夏天，那是啤酒的季节，葡萄酒夺得冠军无酒与之争锋，但是大家不领会的是有些白葡萄酒是很得宜在夏天喝的。它们普遍掌控较挺高的酸度、迷人的香气和清新的口感，大概缓解高温带来的急躁感。

1. 新西兰长相思（Sauvignon Blanc）

长相思是新西兰葡萄酒最闪亮的名片，产自该国的长相思葡萄酒也是备受消费者喜爱，它们大都拥有清爽的香气以及充沛的果味，同时还伴有典型的草本特色，口感极度清新，能在酷热的夏季抚平你心中的急躁之情。

因气候分歧，新西兰南北岛的长相思葡萄酒也半斤八两。南岛天气凉爽，所产的葡萄酒酸度高，口感脆爽，伴有纯净活泼的水果风味和些许矿物质气息，是夏季消暑的一大利器。相对而言，北岛天气温和，其葡萄酒风味老练、充足，表现甜瓜、桃子和核果类香气，在轻微冰镇后饮用亦非常可口。

2. 西班牙阿尔巴利诺（Albarino）

阿尔巴利诺是近些年白葡萄品种中的后起之秀。这个品种以美妙的酸度与明显的矿物质风味而闻名，酿造出的葡萄酒芳香四溢，蕴含详细的桃子、菠萝和橙花的香气，还伴有些许微妙的矿物风味，酒体适中，风格清新，适用夏季服用，同时也非常简便配餐。

下海湾（Rias Baixas）和绿酒（Vinho Verde）产区是阿尔巴利诺最重要的多个产区。前者是人世间最出名的阿尔巴利诺产区，以花岗岩和含有矿物质的冲积土为主，给予了当地的阿尔巴利诺葡萄酒一丝特别的咸味。后者所产的葡萄酒略带气泡，清脆爽口，

3. 阿尔萨斯（Alasce）琼瑶浆（Gewurztraminer）

在阿尔萨斯，琼瑶浆是与雷司令比肩的贵族品种。其果皮呈表达粉红色，酿造的葡萄酒香气浓郁，散发着浓郁的荔枝、芒果、杏子、玫瑰、姜以及甜香料的香气，口感丰满，风味繁琐，酸度柔和。试想在暑气氤氲的夏季，能饮用一杯冰镇的阿尔萨斯琼瑶浆葡萄酒，那是多么令人惬意的事务。

阿尔萨斯的琼瑶浆既有干型和半干型，亦有甜型。干型和半干型的琼瑶浆芳香四溢，风格较为优雅，而甜型的葡萄酒则占有极度丰富的口感，香气也极为浓郁、复杂。