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沉浸在红酒世界的女人

“我热爱做生意,把钱放里面,通过努力让投资翻倍,我就高兴。”汤爽说着,哈哈大笑。 每天早上10点半起床后,汤爽…

“我热爱做生意,把钱放里面,通过努力让投资翻倍,我就高兴。”汤爽说着,哈哈大笑。 每天早上10点半起床后,汤爽会先把家里收拾一下,将一天要做的事儿、要谈的业务捋一遍。12点出门,先去在大望路经营的酒吧,分配各类事务,顺道看下中午的客流量,下午茶时间约上三两好友聊聊或是巡查各酒吧对红酒的销量近况;大约下午五点回到三里屯的东Lounge法餐红酒吧,准备晚上的营业,直到凌晨2点下班,4点入睡。 “工作很忙,没时间,几乎每顿饭都在谈生意。”这样的忙碌生活从20岁就开始了。 20岁那年,离家从东北到深圳,在一位女性长辈的公司做了总经理助理,之后来到北京的一次偶然机会,看到调酒师穿着帅气的马甲,在古典音乐中进行着英式调酒,动作娴熟优雅,汤爽被深深地吸引了。 从此,汤爽掉进了酒的海洋,转行从调酒师到领班,再到职业经理人,一发不可收拾,目前自己创业做红酒的代理。 “红酒不怕人多做。”从红酒销售到取得意大利康帝葡萄酒的北京代理权,汤爽对于系统地推广红酒餐饮充满信心。“如果说80后主要是红酒,间接接触白酒和啤酒,那么90后在聚会上喝什么呢?” 汤爽接触的酒有洋酒红酒,选择红酒主要是看重未来中国的消费市场,也满足酒吧年轻化的消费定位。“洋酒和红酒的不同在于,洋酒有自己的品牌分类,尊尼获加、轩尼诗、杰克丹尼等销售流程均已完善化,且做得很好,都还在发展中。” “酒是陈的好”,与中国的白酒不同,葡萄酒的年份是种出来的。年份好的葡萄酒主要是指这一年气候、温差、水分等综合性气候最适合葡萄生长,并能酿出最好的葡萄酒来。好年份的葡萄酒可以在瓶子里继续陈酿,差年份的一般放几年就要喝掉。 “中国人讲究陈年老酒,又称年份酒,陈酿口感,丹宁味厚重,属成熟偏好;而我推销的新世界[7.96-2.21% 股吧 研报]的红酒,又称新酒,广受年轻人喜爱,果味浓,如销售走俏的智利酒。”汤爽说,葡萄酒的一个重要区别在于葡萄品种。 汤爽介绍,根据来源地划分,红酒分为“旧世界红酒”和“新世界红酒”。旧世界红酒一般指欧洲(尤其是法国和意大利)出产的红酒,他们在国际市场上价格略昂贵。“新世界红酒”是指澳大利亚、智利、南非等国家出产的红酒。 “为人熟知的法国葡萄品种,如赤霞珠、品丽珠推广成熟,具广泛知名度,所以价格稳定;而没被大力推广的新世界酒价格便宜,便宜不代表不好,价格有上升空间。”在汤爽眼里,未被完全推广的葡萄和红酒的性价比更高。 基于这种认识,经朋友介绍,汤爽从意大利大使馆拿来了佛罗伦萨康帝系列酒,“意大利是世界第一大葡萄酒生产国,有着数千年的酿酒历史;用意大利的零售商的话说,这不是一个国家,而是座从南到北的大葡萄园。意大利三大产区是皮埃蒙特、威尼托和托斯卡纳,而我代理的是托斯卡纳的康帝系列,当然也有一些另两大产区自己的葡萄品种的红酒,加上当地政府扶持推广,对于爱红酒的年轻客户来说,是很好的机会。” 红酒有助于软化血管,美容养颜,其优雅芳香的气味,小资的情调令人着迷。“价格不在高低,关键找对口味。”汤爽告诉我,酒吧里2009年的一款甜白卖得很好,“来我这的女性朋友喝完没有不买第二瓶的,就算不在酒吧,超市里买了周末在家喝也挺好!” 在工作之余,汤爽也特别喜欢买酒,“看到不同瓶子的酒就会买来收藏,有的要喝,有的留着,不一定。”虽说,收藏不为赚钱,但年轻的酒世界,偶然也能撞见惊喜。 2011年,汤爽花了2000多块买了一瓶意大利经典康帝红酒,前几天谈生意,朋友告诉她现在该款的卖价已将近一万元。“品牌越做越大,政府扶持,葡萄有限量,而1999年的葡萄是最好的。” 编辑:张勇

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作者: 5vedi3mT

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