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意大利的美丽传说

意大利从来不缺少美丽传说,不只是西西里,还有葡萄酒的美妙世界。作为老牌葡萄酒国家,意大利佳酿早已声名远播,就像…

意大利从来不缺少美丽传说,不只是西西里,还有葡萄酒的美妙世界。作为老牌葡萄酒国家,意大利佳酿早已声名远播,就像电影《西西里的美丽传说》中的莫妮卡·贝鲁尼,正踏着那双性感、任谁都得掉进她的诱人风姿与万种风情。

说起葡萄酒,你也许最先想到法国,五大名庄的光环明晃得刺眼,让人未能在第一时间记起同样是旧世界佼佼者的意大利。然而,当你一页页翻开意大利葡萄酒那悠久且丰盛的历史片段后,你会发现,在葡萄酒世界的版图上,意大利曾经是多么的强大,即使今天也仍是法国葡萄酒的“劲敌”。

意大利葡萄酒的历史

来自意大利葡萄酒协会的资料显示,意大利和法国每年都在争夺世界上最大葡萄酒生产国、出口国、消费国头衔。这两个国家每年大约生产6百万吨的葡萄酒,出口量约占其总产量的四分之一,而年人均消费葡萄酒量几乎一样,约是50升。从葡萄的种植面积上看,两国也旗鼓相当,意大利为92.2万公顷,法国则为91.7万公顷。但是,若说到葡萄的种植和酿造历史,法国则相差太远。

当腓尼基人从波斯启程到达意大利南部的阿普利亚地区时,葡萄的种植和葡萄酒的酿制及销售就已经开始了。腓尼基人,历史上一个古老的民族,他们曾经建立过一个高度文明的古代国家,公元前10世纪至公元前8世纪是腓尼基城邦的繁荣时期,他们也被称为天生的航海家和商人。而这个时期的法国又在干什么呢?他们还没有机会领略葡萄酒的魅力,因为大约公元1世纪前后,第一棵葡萄树才插在了法国的土地上。

此后,希腊人、伊特鲁利亚人、罗马人先后发展和完善了意大利葡萄的栽培方法和酿酒技艺。随着文艺复兴的大浪袭来,意大利葡萄酒酿造在16世纪时更是得到了前所未有的飞越。富人和皇室对于优质葡萄酒的渴望,促进了当时葡萄酒酿造质量的大幅度提升,高档意大利佳酿层出不穷。到了18世纪初,托斯卡纳成为了意大利葡萄酒文化的中心,也是现在葡萄酒法规的起源地。然而,受战争和贫困的影响,意大利各省各自为政,以至无法发展现代葡萄酒贸易。而当时的法国,作为一个政治统一的国家,早已开始控制欧洲的国际葡萄酒贸易,这也是其领导地位至今未被他国取代的原因之一。直到100多年后,意大利才统一了各省。渐渐地,葡萄酒商将意大利葡萄酒介绍给全世界,世界各地的葡萄酒爱好者才开始有机会感受到意大利佳酿的万种风情。

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作者: 5vedi3mT

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