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“寻求葡萄种植和葡萄酒酿造间的最佳平衡”的乐园葡萄酒庄

乐园酒庄一直致力于出产能够反映玛格利特河产区风土特征的葡萄酒及具有西澳州特色的混酿葡萄酒。乐园酒庄的酿酒理念是…

乐园酒庄一直致力于出产能够反映玛格利特河产区风土特征的葡萄酒及具有西澳州特色的混酿葡萄酒。乐园酒庄的酿酒理念是“寻求葡萄种植和葡萄酒酿造间的最佳平衡”,即捕捉和保留各种葡萄品种的品种特征,力求生产出能够表现出葡萄品种特色的优质葡萄酒,让葡萄原始的果香自然流露。乐园酒庄酿酒所用的葡萄大部分来自于自有葡萄园,小部分则来自于酒庄股东以及合作葡萄种植农的葡萄园,所有的酿酒葡萄都是经过人工采摘并精心筛选所得。目前,乐园酒庄出产4个系列的葡萄酒,即后院故事系列(Backyard Stories)、亲吻凯西系列(Kiss Chasey)、关于WordPress!安逸生活系列(The Life of Riley)和乐园系列(Swings Roundabouts),具体酒款有后院故事霞多丽白葡萄酒(Backyard Stories Chardonnay)、乐园白诗南白葡萄酒(Swings Roundabouts Chenin Blanc)和安逸生活霞多丽白葡萄酒(The Life of Riley Chardonnay)等。2016年,乐园酒庄被著名酒评家詹姆士·韩礼德(James Halliday)的《澳大利亚葡萄酒指南》(Australian Wine Companion)一书评定为“四星级酒庄”,同时酒庄出产的多款葡萄酒还获得了《澳大利亚葡萄酒指南》给予的90分以上的好评。乐园酒庄由布莱恩·弗莱彻(Brian Fletcher)创建于2004年。最初,乐园酒庄酿造的葡萄酒产量并不高,后来随着酿造技术的日益娴熟与经验的积累,乐园酒庄的生产规模也在不断地扩大,产酒量也在不断地增加。除了负责酒庄的日常管理,布莱恩还担任乐园酒庄的酿酒师一职。目前,酒庄葡萄酒年均产量为25,000箱,乐园酒庄的葡萄园位于亚林加普(Yallingup)地区,属于温带海洋性气候,夏季温暖干燥,从海洋吹来的海风不仅有效地调节了葡萄园的气温,同时还带来了充足的水气。葡萄园的降雨主要集中在冬季,这一独特的气候条件为葡萄的生长和成熟提供了有力的条件,有利于葡萄的糖分成熟和酚类成熟。葡萄园拥有肥沃的砂质壤土和片麻岩石土,能够给葡萄树提供充足的水分和养分。葡萄园内主要种植着霞多丽(Chardonnay)、长相思(Sauvignon Blanc)、赛美蓉(Semillon)、白诗南(Chenin Blanc)和西拉(Shiraz)等葡萄品种。

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作者: 5vedi3mT

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