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你知道泡杨梅酒应该用多少度的白酒吗?

在生产杨梅的季节,不少家庭都会选择购买大量的杨梅,泡制杨梅酒。很多人也摩拳擦掌,想要泡制杨梅酒,可是并不熟悉的…

在生产杨梅的季节,不少家庭都会选择购买大量的杨梅,泡制杨梅酒。很多人也摩拳擦掌,想要泡制杨梅酒,可是并不熟悉的你,知道泡制杨梅酒应该用多少度的白酒吗?

泡制杨梅酒应该用多少度的白酒?

一般来说,杨梅泡酒建议选用40度到50度的白酒比较适合,这样泡出来口感会好一些。40-50度的,泡后因为杨梅里有水分,酒度会变低,大概在30多。

当然,如果喝不了度数高的酒,也可以选用度数稍微低一些的白酒来浸泡,但最好还是不要低于35度,不然经过泡制稀释,度数更低,就失去了酒的意义了。其实,排除其他因素的话,越高纯度的白酒泡出来的杨梅酒口感更好。

泡制杨梅酒为什么优先选择白酒?

一般建议用白酒。用白酒浸泡的杨梅,盛夏时节食用会顿觉气舒神爽,消暑解腻。拉肚子的时候,喝下即可止泄,具有收敛作用。还有消食、中国葡萄酒发展史回眸(之二)(1)!除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能。

不过,泡制杨梅酒的白酒,最好选清香型或米香型的白酒,不要选择浓香型或者酱香型的白酒。因为香味太浓郁的白酒反而会把杨梅的香味掩盖住。而在白酒的具体选择上,除了中国白酒,选择日本、韩国的清酒,或者白兰地、金酒、朗姆酒、威士忌都可以的。

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作者: 5vedi3mT

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