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原浆啤酒与瓶装啤酒有什么不同?

1)原料不同:鲜啤酒以进口大麦芽、酒花、水和酵母为主要原料,不加入任何添加剂,普通啤酒加入30%—40%辅料。…

1)原料不同:鲜啤酒以进口大麦芽、酒花、水和酵母为主要原料,不加入任何添加剂,普通啤酒加入30%—40%辅料。

2)酿造工艺不同:鲜啤酒选用德国传统浸出糖化法发酵,不经过滤、杀菌。

3)风味和营养成分:鲜啤酒完整的保存了啤酒中的原始成分,营养丰富,口味鲜美醇厚,香气浓郁,普通啤酒杀菌后,破坏了啤酒的原始风味。

而 生啤酒 又叫 鲜啤 .不经过杀菌处理,有独特的啤酒风味,但不易保存.

纯生啤酒是在生啤酒基础上经过严格过滤程序,把微生物和杂质除掉,放几个月也不会变质.这种酒易使人发胖,适宜瘦人饮用.

还有干啤酒,这种酒源于葡萄酒,普通啤酒有一定糖分残留,干啤使用特殊酵母使糖继续发酵,把糖降到一定浓度之下.适宜发胖的人饮用.

再就是普通啤酒也叫熟啤酒,酒中酵母已被加温杀死,不会继续发酵,水分对葡萄酒的品质有影响吗?。稳定性好,适宜胖人饮用

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作者: 5vedi3mT

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