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世界上第一瓶酸奶是如何诞生的?

关于酸奶的诞生还有这样一个小故事: 传言,在很久以前,古代游牧民族逐水草而居,漂泊不定的牧羊人,以奶和肉为日常…

关于酸奶的诞生还有这样一个小故事:

传言,在很久以前,古代游牧民族逐水草而居,漂泊不定的牧羊人,以奶和肉为日常主食。为了食用方便,牧人们常把灌满羊奶的皮嚢背在身上,无论走到何处,饥渴时随时可以取来饮用。那时可没有冰箱,羊奶放久了由于细菌的作用自然会变质。有时候,路走得长了,在相应温度的作用下,皮嚢里的奶变酸并出现一些凝块,牧羊人喝一口,酸甜适口,味道尚佳,喝下去后甚至胃里还感觉很舒服。于是出于好奇,他们把发酸的奶倒进煮过的奶里,过不多久,世界上第一瓶酸奶就这样诞生了。

历史证据显示,如今已大众化的酸奶,作为食品已经有4500多年的历史了,是不折不扣的元老级食物。相比于从前,现在的酸奶种类与工艺多种多样,各式各样的酸奶轮番轰炸我们的味蕾。各种风味、各种口味层出不穷,甚至有替代茶余饭后一块甜点的趋势。

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作者: 5vedi3mT

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