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中国传统节日与酒文化

中国传统节假日有很多,例如春节,端午,中秋等、等你细细分类你会发现,它们都与酒有一定的关系。下面我们来了解,酒…

中国传统节假日有很多,例如春节,端午,中秋等、等你细细分类你会发现,它们都与酒有一定的关系。下面我们来了解,酒和我国传统节假日密不可分的关系。
1、中和节
又称春社日,时在农历二月一日,祭祀土神,祈求丰收,有饮中和酒、宜春酒的习俗,说是可以医治耳疾,因而人们又称之为“治聋酒”。宋代李在诗中写道:“社翁没心情,为乏治聋酒瓶。恼乱王堂将散通,依稀巡到等三厅”。据《广记》记载:村舍作中和酒,祭勾芒种,以祈年谷”。据清代陈梦雷纂的《古今图书集成酒部》记载:“中和节,民间里闾酿酒,谓宜春酒”。
2、中秋节
又称仲诎节、团圆节,时在农历八月十五日。在这个节日里,无论家人团聚,还是挚友相会,人们都离不开赏月饮酒。文献诗词中对中秋节饮酒的反映比较多,《说林》记载:“八月黍成,可为酣酒”。五代王仁裕着的《天宝遗事》记载,唐玄宗在宫中举行中秋夜文酒宴,并熄灭灯烛,月下进行“月饮”。韩愈在诗中写道:“年明月今宵多,人生自命非自他,有酒不饮亲明何。”到了清代,中秋节以饮桂花酒为习俗。据请代潘荣陛着的《帝京岁时记胜》记载,八月中秋,“时品”饮“桂花东酒”。
3、除夕
俗称大年三十夜。时在年三十那天的晚上。人们有别岁、守岁的习俗。即除夕夜通宵不寝,回顾过去,展望未来。始于南北朝时期。粱代替君情在《共内人夜坐守岁》诗中写道:“欢多情未及,赏至莫停杯。酒中喜桃子,粽里觅杨梅。帘开风入帐,烛尽炭成灰,勿疑鬓钗重,为待晓光催”。除夕守岁都是要饮酒的,唐代自居易在《客中守岁》诗中写道:“守岁樽无酒,思乡泪满巾”。盂浩然写有这样的诗句:“续明催画烛,守岁接长宴”。
4、春节
俗称过年。汉武帝时规定正月初为元旦,辛亥革命后,正月初一改为春节。春节期间要饮用屠苏酒、椒花酒(椒柏酒),寓意吉祥、康宁、长寿。“屠苏”原是草庵之名。相传古时有人住在屠苏庵中,每年除夕夜里,他给邻里包药,让人们将药放在水中浸泡,到元旦时,再用这井水对酒,台家对饮,使全家人年中都不会染上瘟疫。后人便将这草庵之名作为酒名。饮屠苏酒始于东汉。明代李时珍的《本草纲目》的记载:“屠苏酒,陈延之《小品方》云,‘此华佗方也’。
5、端午节
又称端阳节、重午节、端五节、重五节、女儿节、天中节、地腊节。时在农历五月五日,大约形成于春秋战国之际。人们为了辟邪、除恶、解毒,有饮菖蒲酒、雄黄酒的习俗。同时还有为了壮阳增寿而饮蟾蜍酒和镇静安眠而饮夜合欢花酒的习俗。

据文献记载:唐代光启年间(885-888年),即有饮“菖蒲酒”事例。唐代殷尧藩在诗十写道:“少年佳节倍多情,老去谁知感慨生,效艾符趋习俗,但祈蒲酒话升平”。后逐渐在民间广泛流传。历代文献都有所记载,如唐代《外台秘要》、《干金方》、宋代《太平圣惠方》,元代《元稗类钞》,明代《本草纲目》、《普济方》及清代《清稗类钞》等古籍书中,均载有此酒的配方及服法。

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作者: 5vedi3mT

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