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中国葡萄酒遇上米其林中餐厅,张裕摩塞尔打开味蕾新世界

继去年进入德国米其林三星凡登餐厅(Restaurant Vendome)之后,宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄酒最近又…

继去年进入德国米其林三星凡登餐厅(Restaurant Vendome)之后,宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄酒最近又成功进入中国大陆米其林三星中餐厅——新荣记(新源南路)。

在米其林星级评选中,三星意味着高标准,入选该级别的餐厅有“鹤立鸡群的菜肴”,“值得专程前往”。坚持“食必求真,然后至美”美食理念的新荣记,讲究真材实料,烹饪注重于原汁原味、营养及健康,开创性地将中国菜推上世界。

当前正值夏天,正是饮用干白葡萄酒的好时节。在新荣记侍酒师力荐的酒款里,张裕摩塞尔传奇赤霞珠干白与自家“家烧”菜品简直“天设地造”——干白葡萄酒能够适可而止地烘托出家烧海鲜的浓香味,其圆润的酒体与醇厚的酱汁搭配得相形见绌。同时,专业是葡萄酒投资理财之本。干白葡萄酒爽口的酸度,以及冰饮带来的清新感,又为风味浓郁的家烧海鲜增添了一丝清润的口感。

值得一提的是,张裕摩塞尔传奇赤霞珠干白自上市以来就横扫各大赛事金奖——在2019年布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛、2019年Decanter世界葡萄酒大赛(DWWA)、2018年柏林葡萄酒大赛(Berliner Wein Trophy)等国际赛事中均斩获金奖,拿下世界金奖大满贯。

实际上,秉承百年匠心酿造的张裕摩塞尔十五世酒庄酒,一直就与米其林餐厅有着不解之缘。截至目前,张裕摩塞尔已经进入伦敦米其林二星Dinner by Heston Blumenthal餐厅、上海米其林二星8 ?Otto e Mezzo Bombana餐厅、上海米其林一星浦东丽思卡尔顿金轩餐厅、子福慧米其林餐盘推荐餐厅、北京东方君悦酒店长安壹号米其林餐盘推荐餐厅等众多标杆餐厅,成为进驻全球最多米其林餐厅的中国酒庄酒。

在2019年德国MUNDUS VINI世界葡萄酒大赛上,宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄2015年份赤霞珠干红更是一举斩获赛事最高奖项——大金奖(Grand Gold),并被评为“最佳中国葡萄酒”(Best of Show China),这是中国葡萄酒首次获此殊荣。

崛起于中国非常具有潜力的葡萄酒产区的张裕摩塞尔十五世酒庄,旗下产品现已出口至36个国家,并先后入驻英国酒商BBR、英国的连锁超市Tesco、伦敦Selfridges百货大楼、慕尼黑kaefer、加拿大安大略省LCBO等高端卖场,成为深受世界欣赏的佳酿。

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作者: 5vedi3mT

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