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一个香槟塞居然逼停了一架飞机?

一架英国飞机从英国飞往土耳其。飞到一半的时候,空乘给一位乘客开香槟,“砰”的一声,香槟塞飞出来打到飞机天花板顶…

一架英国飞机从英国飞往土耳其。飞到一半的时候,空乘给一位乘客开香槟,“砰”的一声,香槟塞飞出来打到飞机天花板顶,直接打坏了面板,氧气面罩也出来了。因此,机长不得不中途改降米兰进行维修。最终,飞机晚点7个小时到达土耳其。乘客的内心是崩溃的:天了噜,你特么在逗我?折腾了一晚,航空公司多花的油钱、饭钱、酒店钱……这一切,就为了一个香槟塞!这个故事提醒我们,香槟开瓶,且开且小心!今天,本文就教大家如何正确安全地开香槟,避免悲剧再发生。 1、如何正确安全地开香槟 开香槟其实挺危险的,要是不懂行情的人开很容易让酒瓶爆炸了,或被飞出来的瓶塞给“砸”到。所以,开瓶前先学学怎样才是最正确安全的做法很有必要。 (1)左手握住瓶颈下方,瓶口向外倾斜 15 度,右手将瓶口的铅封揭去,并将铁丝网套锁口处的铁丝缓缓扭开。 (2)将瓶口对准没人的地方,为了避免软木塞因气压而弹飞出去,一边用手将其按住(可盖上一层餐巾或毛巾),另一只手握住瓶身,慢慢地转动酒瓶。 (3)若感觉到软木塞已经快要推至瓶口时,只要稍微斜推一下软木塞头,腾出一个缝隙,使酒瓶中的碳酸气一点一点释放到瓶外,然后静静地将软木塞拔起,就大功告成了。 打开其他起泡酒也可用这种方式。此外,有时也会用军刀来开香槟,很帅,但不够安全,大家量力而行。 2、香槟塞为什么会飞出来? 知道怎么开了很重要,但你知道如果打开不当,香槟塞为什么会自己飞出来吗?香槟等起泡酒与碳酸饮料一样,都含有大量的二氧化碳,因此瓶内就有了气压。有时,一瓶香槟中的大气压力相当于卡车轮胎中的气压,因此开瓶一定要谨慎。 香槟采用传统酿造法(Methode Champenoise)酿制,酒液必须经过瓶中二次发酵和除渣,其中的二氧化碳就源自二次发酵的过程。二次发酵过程中,酵母会将蔗糖分解,释放出大量二氧化碳,所以瓶内会有很大的压力。普通酒瓶无法承受,所以香槟酒瓶一般会厚一些,瓶口要用铁丝网来固定塞子,以免塞子提前弹出。 所以,朋友们,香槟虽好,可要小心开瓶呐!

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作者: 5vedi3mT

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