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一些消费者和待酒师仍对旧世界葡萄酒抱有偏见

近日,英国威尔逊饮品调查报告(Wilson Drinks Report,WDR)发布分析报告称,美国及澳大利亚…

近日,英国威尔逊饮品调查报告(Wilson Drinks Report,WDR)发布分析报告称,美国及澳大利亚对英国出口的数量大、品种多,但是这一点却无法在英国的酒吧、酒馆以及餐厅中体现出来。

WDR在72家规模不一、品牌不同的酒吧、酒馆以及餐厅中对其出售的2150种葡萄酒做了调查

根据WDR的分析报告,澳大利亚葡萄酒的销售量在即饮行业葡萄酒销售总量中的比例可占到14%,但在酒吧、酒馆以及餐厅出售的各种葡萄酒中,澳洲葡萄酒仅占了8%。

WDR常务董事Tim Wilson称,同样的,美国葡萄酒的年销售量在即饮行业年度总销售量中也占有11%的比例,但根据WDR调查的样品显示,被调查的酒吧、酒馆以及餐厅的酒单里只为美国葡萄酒留出了4%的空间。

“一方面,我们要对澳洲葡萄酒以及美国葡萄酒致敬,因为尽管根据我们要价不菲的分析显示这两国葡萄酒在酒吧、酒馆以及餐厅的酒单中只有12%的立足之地,但这两国葡萄酒的销售量在葡萄酒行业总销量中却占据了25%的比例。”

“另一方面,我们也可以认为,由于这些酒吧、酒馆以及餐厅没有认识到英国消费者对新世界葡萄酒的喜爱程度,他们痛失了利用这些葡萄酒发展自己的机会”

WDR还特别强调,澳大利亚葡萄酒的销售量在2001年到2010年增长了47%,而美国葡萄酒则增长了88%,但在同一时间段内,法国葡萄酒的销售量则减少了33%。

Wilson补充道:“看起来许多将这些葡萄酒归为一类的消费者以及侍酒师都对旧世界葡萄酒,尤其是法国葡萄酒有一种天生的偏见。”

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作者: 5vedi3mT

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